星巴克被当盘子?在澳洲越南是怎么喝到倒店的
咖啡界的超级巨头星巴克,最近又被拿出来鞭了一次。什么?星巴克怎么了?不是生意一向好得很吗?那是你没看到它在澳洲、越南连踢两块大铁板,不只赔钱,还关店关到剩下骨头。从咖啡霸主到水土不服的观光客,这故事比冰美式还冰、比焦糖玛奇朵还甜腻,值得我们好好翻一翻。
一、星巴克在澳洲:赔钱关店的高级连锁咖啡悲歌
星巴克早在2000年就杀进澳洲市场,照理说这种全球品牌,应该是到哪打哪吧?结果开头不到十年,就阵亡七成门市,从快90家缩到只剩20间,听起来根本是商战惨剧片。
为什么在台湾一堆人去高铁必买星巴克,在澳洲却是门可罗雀?说穿了,星巴克在澳洲就是个不合群的美式过客。人家澳洲本来就有超强在地咖啡文化,独立咖啡馆一间比一间有个性,甚至全球评比里,悉尼、墨尔本、布里斯班还包办前三名。
星巴克那一套标准化、机器化流程,在这里完全派不上用场。更扯的是价格,一杯动不动六八澳元,人家在地店只要4.5,7-11还卖2元,还不是加水的那种。谁会花大钱买工厂味咖啡?。。。 继续阅读
